Racconti
Viaggio nella Cina di molti anni fa
Sono uova di anatra quelle che vedi sui banchi del mercato all’aperto di Guilin. Le chiamano “uova dei mille anni”. Messe sotto calce e sale e tenute per molte settimane in vasi di cotto, la calce ed il sale filtrano nei pori del guscio. L’albume diviene di un verde solido, Leggi tutto…